手作り

先日作った「塩レモン」を使ってソテーを作りました。 「塩レモン」の味は、今までに味わったことがない味なんですが、少しこしょうに似た感じの味がします。レモンを塩で漬けただけで、爽やかなスパイシーな味わいが出ます。 今回は、シンプルに鶏肉や白身...

先日、自宅の庭で沢山採れた完熟レモンを使って「塩レモン」を作りました。 「塩レモン」はアフリカ大陸の万能調味料で、本場モロッコではタジン鍋で肉の臭み消しなどに使われています。 では、早速「塩レモン」の作り方です！ 塩レモンの作り方 「塩レモ...