フランス料理

料理・レシピ

【海外のレシピ】フランス南西部の煮込み料理「スペシャル カスレ パパ」フランス料理|志麻さん in パリ

2023年3月3日放送の「沸騰ワード10」では、志麻さんが昔修行したフランスを訪れました。 冬に食べる料理「スペシャル カスレ パパ」のレシピです。 カスレは、フランス南西部の郷土料理です。 スペシャル カスレ パパ(フランス南西部の煮込み...
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【海外のレシピ】ブルゴーニュ地方のスペシャリテ=おすすめ料理「ブッフ・ブルギニョン」フランス料理|理|志麻さん in パリ

2023年3月3日放送の「沸騰ワード10」では、志麻さんが昔修行したフランスを訪れました。 ブルゴーニュ地方の料理中心としたレストラン「オ・ブルギニョン・デュ・マレ」の「ブッフ・ブルギニョン(ブルゴーニュ地方のスペシャリテ=おすすめ料理)」...
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【海外のレシピ】牛肉のタルタル「タルタル・ドゥ・ブッフ」フランス料理|志麻さん in パリ

2023年3月3日放送の「沸騰ワード10」で、志麻さんがフランスを訪れると絶対食べる「牛肉のタルタル」のレシピです。 フランス・リヨン駅のすぐ近くの「ル・ビストロ・リヨネ」のシェフ直伝レシピです。 タルタル・ドゥ・ブッフ(牛肉のタルタル) ...