【志麻さんレシピ】アンショワヤード１０種の野菜盛り合わせ｜伝説の家政婦・タサン志麻｜沸騰ワード10

料理・レシピ

アンショワヤード１０種の野菜盛り合わせ

2026.10.16

２０２６年１０月９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。

今回は、俳優の玉木宏さん、當真あみさん迎えて、キッチンの土壁塗りと「トトロ風お風呂」を改装していた回です。

では、早速作り方です。

【ズボラ主婦】今日は料理を楽したい時のいろんな方法・手法【手抜き料理】

「ズボラ主婦」…… 「ズボラ」ってあんまりいい響きじゃないけど、うまく家事をこなし、いい感じで手を抜くことも「ズボラ」に入れてもいいと思う。そうゆう「ズボラ主婦」である私が、うまく手を抜く料理の仕方、手の抜き方を教えます！今日は買い物に...

アンショワヤード１０種の野菜盛り合わせ
志麻さんレシピ本特集

アンショワヤード１０種の野菜盛り合わせ

（出典：沸騰ワード１０）

材料

ブロッコリー　適量
インゲン　適量
ズッキーニ　適量
カブ　適量
きゅうり　適量
にんじん　適量
セロリ　適量
かぼちゃ　適量
さつまいも　適量
ゆで卵　適量

＜アンショワヤードソース＞

にんにく　２片
ケッパー　大さじ２
アンチョビ　２．５瓶
ゆず　１個
オリーブ油　適量
こしょう　少々

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

アンチョビフィレ油漬け 720g ANCHOVY FILLET 業務用大容量瓶詰【極上の旨み】パスタピザアヒージョトマトコーポレーションアンチョビひまわり油

トマトコーポレーション

¥3,479 （2026/10/16 08:42時点 | Yahooショッピング調べ）

＼プライム感謝祭開催中！／

Amazon

＼ポイント最大11倍！／

楽天市場

Yahooショッピング

ポチップ

作り方

①茹でたブロッコリー、インゲン、ズッキーニ、カブ（各適量）、食べやすい大きさに切ったきゅうり、にんじん、セロリ（各適量）、蒸したかぼちゃ、さつまいも（各適量）、ゆで卵をお皿に盛り付ける。

②＜アンショワヤードソースを作る＞　にんにく（２片）をみじん切りにし、ケッパー（大さじ２）、アンチョビ（２．５瓶）、ゆずの絞り汁（１個）、ゆずの皮（少々）、オリーブ油（１００cc）をミキサーにかける。ソースを器に入れ、こしょう、オリーブ油（各適量）をかける。

③野菜にアンショワヤードソースをつけて食べる。