気がつけば２月に入り、もうすぐバレンタインがやってきますね。
最近は、好きな人や彼氏にだけでなく、友チョコや自分にもチョコを贈るのが定番です。
そこで、頑張った自分に贈る美味しそうなチョコレートを３つご紹介します！
テオブロマのケイクショコラ
「テオブロマ」は”神様の食べ物”という意味のギリシャ語。そんな「テオブロマ」という店名のチョコレート専門店が渋谷にあります。世界中から厳選したカカオ豆を原料にし、日本のトップショコラティエ土屋公二氏が監修したケーキです。
ココアのスポンジにカカオシロップをうち、ガナッシュクリームを塗ったものが３層になっています。仕上げにビターチョコレートでコーティング。
甘さ控えめでカカオの味がしっかりしています。冷凍で届くので日持ちもよいのもいいですね！
黒トリュフのショコラ
黒トリュフの風味をきかせたチョコレート。上質な生クリームと高級食材のトリュフバターでガナッシュを作り、こだわりのクーベルチュールでコーティングしてあります。仕上げに、黒トリュフと黒トリュフソルトをまぶしてあり、塩味とトリュフの香りが芳醇なチョコレートになっています。
１粒で１，０８０円と高級ですが、自分のご褒美に一粒あげてみるのもいいかもしれません。
ケンズカフェ東京のガトーショコラ
ガトーショコラ専門店の「ケンズカフェ東京」。行列に並ばないと買えなかったり、予約をしても２ヶ月待ちのことも。「ケンズカフェ東京」の厨房のみで完全手作りの限定販売だからそれも仕方ないかも。手に入ればラッキーです。
口に入れると、口当たりが滑らかでとろけるおいしさ。小麦粉を一切使わズカルピスバターを贅沢に配合しています。常温でチョコテリーヌ、冷やせば生チョコ、軽く温めればフォンダンショコラの味わいが楽しめます。
まとめ
今の時期、上記以外にもいろんなチョコレートが販売しています。かわいい形のチョコレートや限定品のものなど。いろんなチョコレートを探してぜひ、１年頑張った自分にご褒美をあげてみてください！
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