２０２３年１２月１７日放送の、「相葉マナブ 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。
簡単チャーシューで作る
「チャーハン」です。
では、早速作り方です。
チャーシューでチャーハン
出典：相葉マナブより
材料
- 卵 ２個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 長ネギ 1/2本
- チャーシュー ８０g
- チャーシューのタレ 大さじ２
- サラダ油 大さじ２
- ごはん ３００g
作り方
①卵（２個）を溶き、塩、こしょう（各少々）を振る。長ネギ（1/2）本は縦に４等分にして１cm幅に切る。チャーシュー（８０g）は１cm角に切ったら、チャーシューのタレ（大さじ２）に絡める。
②フライパンにサラダ油（大さじ１）をいれ強火で熱し、卵を一気に入れて軽く炒めていったん取り出す。
卵とごはんを別で炒めて水分を飛ばすことでパラパラに
③フライパンにサラダ油（大さじ１）を足し、長ネギ、チャーシューを入れて炒め、すぐにごはん（３００g）を加えて軽く炒めたら、卵を戻しごはんと絡むように炒める。塩、こしょう（各適量）を振り味を調える。
④器に盛り付ける。
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