【きのう何食べた?】#6 レンコンのきんぴら|シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?」というドラマで作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第6話シロさん」が作っていた、レンコンのきんぴらです。

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レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら

(出典:きのう何食べた?

材料

  • レンコン 200g
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酢 小さじ1

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

レンコン(200g)は皮をむき、縦半分に切り、5㎜ほどの薄さにスライスする。鷹の爪(1本)は輪切りにする。

レンコン鷹の爪ごま油(大さじ1)をフライパンに入れ、材料にが回ったら、(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、めんつゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、(小さじ1)を加え、味を含ませる。

POINT

  • レンコンのきんぴらは、お酢を入れると味がしまる。

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