【きのう何食べた？】#6 レンコンのきんぴら｜シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？」というドラマで作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第６話で「シロさん」が作っていた、レンコンのきんぴらです。

レンコンのきんぴら

（出典：きのう何食べた？）

材料

• レンコン　２００g
• 鷹の爪　１本
• ごま油　大さじ１
• 酒　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• めんつゆ　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 酢　小さじ１

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作り方

①レンコン（２００g）は皮をむき、縦半分に切り、５㎜ほどの薄さにスライスする。鷹の爪（１本）は輪切りにする。

②レンコンと鷹の爪、ごま油（大さじ１）をフライパンに入れ、材料に油が回ったら、酒（大さじ１）、砂糖（小さじ１）、めんつゆ（大さじ１）、みりん（大さじ１）、酢（小さじ１）を加え、味を含ませる。

POINT

• レンコンのきんぴらは、お酢を入れると味がしまる。

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