2021年3月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の門脇麦さんを迎えて、驚きの簡単激旨レシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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ナスのムサカ

材料
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブ油 大さじ1
- 合びき肉 200g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- トマト缶 1缶
- ナス 3本
- ヨーグルト 200cc
- レモン 1/2個
- 塩 ひとつまみ
- ピザ用チーズ 適量
作り方
①玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブ油(大さじ1)を加え、そこに玉ねぎ、合びき肉(200g)を加え、炒めていく。塩(適量)、こしょう(適量)を加え、トマト缶(1缶)を加え煮詰める。
②ナス(3本)をグリルし、焼けたら皮をむく。ヘタは切り落とす。

ナスは皮ごと焼くと蒸し焼き状態でフワフワに!
③ミートソースにナスを縦に割いて入れていく。よく混ぜ合わせる。
④水切りしたヨーグルト(200cc)をボウルに入れ、レモン(1/2個)を絞り入れる。塩(ひとつまみ)を加え、よく混ぜ合わせる。

ヨーグルトにレモンと塩を加えることで、クリームチーズのようになります。
⑤耐熱容器にナスと混ぜ合わせたミートソースを盛り付け、その上にヨーグルトをのせる。ピザ用チーズ(適量)をたっぷりかけ、210℃のオーブンで10分焼き上げる。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

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