２０２５年３月３０日の男子ごはんのレシピになります。
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アスパラベーコンのカリカリ焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- アスパラガス ５本
- ベーコン ５枚
- 春巻きの皮 ５枚
- 薄力粉 大さじ１
- 水 大さじ１
- サラダ油 大さじ３
- 黒こしょう 適量
＜タルタルソース＞
- 紅しょうが ２５g
- ゆで卵 １個
- 玉ねぎ ５０g
- マヨネーズ 大さじ３
作り方
①＜タルタルソースを作る＞ 紅しょうが（２５g）、玉ねぎ（５０g）はみじん切りにする。ゆで卵（１個）は包丁で大まかに刻む。ボウルに全ての材料を合わせてスプーンで卵を砕きながら混ぜる。
②アスパラガス（５本）は根元を少し切り落とし、下1/3くらいをピーラーで皮を剥く。ベーコン（５枚）の片面に黒こしょう（適量）を振ってからアスパラガスに斜めに巻き付ける。
③春巻きの皮（５枚）を角を下にしてひろげ、アスパラガスを１本のせて下の部分を折り込んでから包むように巻く。巻き終わりによく混ぜた薄力粉と水（各大さじ１）を付けて閉じる。
④フライパンにサラダ油（大さじ３）を引き、春巻きを入れて全体に油をなじませてから、蓋をして中弱火にかけて揚げ焼きする。たまに転がしながら全体をきつね色にカリッと揚げ焼きする。
⑤器に盛りつけタルタルソースを添える。
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