【男子ごはん】「菜の花と油揚げのみそ汁」のレシピ| #564 春の和定食2019

2019年3月31日の男子ごはんのレシピになります。

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菜の花と油揚げのみそ汁

菜の花と油揚げのみそ汁

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 菜の花 1/2束
  • 油揚げ 1枚
  • かつおだし 500㏄
  • みそ 大さじ1.5
  • 塩 少々

作り方

菜の花(1/2束)は根元を1㎝ほど切り落として3等分にし、(少々)を加えた熱湯でサッと茹でる。冷水にとって冷まし、水気をしっかり絞る。油揚げ(1枚)は1㎝角に切る。

鍋にかつおだし(500cc)を温め、みそ(大さじ1.5)を溶き入れる。油揚げ菜の花を加えてひと煮する。

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