【男子ごはん】「紅ショウガの卵焼き」のレシピ| #647 イノッチと絶品おつまみを楽しもう!

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2020年11月8日(東海地方は11月26日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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紅ショウガの卵焼き

イノッチ主演の映画「461個のおべんとう」の中で、実際にイノッチが作った一品。気に入って家でも作っているそうです。

紅ショウガの卵焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 卵 4個
  • 紅ショウガ 30g
  • かつおだし 大さじ2
  • 塩 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 太白ごま油 適量
  • みりん 小さじ1

作り方

(4個)をボウルに割り入れ、よく混ぜる。紅ショウガ(30g)は細かく刻み、溶いたに加える。そこに、かつおだし(大さじ2)、みりん(小さじ1)、太白ごま油(小さじ1)、(少々)、砂糖(小さじ1/2)を加え、混ぜ合わせる。

熱した卵焼き器に太白ごま油(小さじ1)を引き、溶き卵を少量流し入れ、薄くのばす。ある程度火が通ったら、手前にくるくると丸めていく。

を向こう側に移動させたら、再度、太白ごま油(少々)を引き、卵液を少量流し入れ、卵焼きの下に卵液を入れ込む。手前にくるくると丸めていく(くりかえす)。形が崩れても焼きながら四角く成形する。

食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。


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