【男子ごはん】「ししとう餃子」のレシピ| #625 家族に美味しいと言われたい!チャーハン&餃子

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2020年6月7日(東海地方は6月25日)の男子ごはんのレシピになります。

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ししとう餃子

絶品ししとう餃子

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 青じそ 5枚
  • ししとう 6本
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • 餃子の皮(大判) 20枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • ごま油 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • 水 適量

作り方

ししとう(6本)は1㎝幅の小口切りにする。玉ねぎ(1/4個)、青じそ(5枚)はみじん切りにする。

切った野菜豚ひき肉(250g)、みじん切りにしたしょうが(1片)、(小さじ1/2)、片栗粉(小さじ1)、ごま油(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、(小さじ2)、オイスターソース(大さじ1)を加え、よく混ぜ合わせる。

★SHINPEI’S POINT★

黒酢の味付けにししとうのほろ苦さがマッチして美味しく仕上がる。

餃子の皮のふちに水をつけて餡を包む。

サラダ油(小さじ1)を引いたフライパンに餃子(6〜7個)を並べ、(70cc)を加え蒸し焼きにする。焼きあがったら、最後にごま油(適量)をかける。


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