【志麻さんレシピ】クリのクレープ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年11月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、タイムマシーン3号、俳優の池松壮亮さん、水上恒司さんが志麻さんの自宅の改装を手伝って、作り置きを食べた回です。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

クリのクレープ

クリのクレープ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 栗 20個
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 適量
  • クレープの生地
    • 薄力粉 60g
    • 塩 ひとつまみ
    • 卵 1個
    • 牛乳 1/2カップ
    • バター 10g
    • 油 適量
  • カスタードクリーム 適量
  • 生クリーム 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

クレープを焼く>ボウルに薄力粉(60g)、(ひとつまみ)を入れて泡立て器でよく混ぜ、(1個)を割り入れてしっかりと練るように混ぜる。牛乳(1/2カップ)、とかしたバター(10g)をそれぞれ少しずつ加えてさらに混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1晩寝かせる。薄く油を引いたフライパンでクレープを焼く。

深めの鍋に砂糖(大さじ3)、湿るくらいの(適量)を加えて強火にかけ、鍋を動かさずに沸騰させる。好みの濃さまで焦がし、茹でたを入れキャラメリゼする。

栗のキャラメリゼカスタードクリーム生クリーム(各適量)をクレープに巻いて食べる。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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