２０２４年１２月８日の男子ごはんのレシピになります。
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ガーリックペッパーチキン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 手羽中 １０本
- 酒 大さじ１
- おろしにんにく 1/2片分
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ１．５
- 薄力粉 大さじ１
- 粗挽き黒こしょう たっぷり
- チリパウダー 小さじ２
- コリアンダーパウダー 小さじ１
- 白こしょう 小さじ１
- サラダ油 大さじ２
- くし形に切ったレモン 適量
作り方
①手羽中（１０本）はおろしにんにく（1/2片分）、酒（大さじ１）の順に揉みこむ。身の部分に塩（小さじ1/3）をまぶし、１０分おく。
②片栗粉（大さじ１．５）、薄力粉（大さじ１）、粗挽き黒こしょう（たっぷり）、チリパウダー（小さじ２）、コリアンダーパウダー（小さじ１）、白こしょう（小さじ１）を混ぜる。
③手羽中を1本ずつ混ぜ合わせた粉に入れ、ギュッと握ってまぶす。フライパンを熱してサラダ油（大さじ２）を引き、皮目から入れ、中強火でたまに返しながらじっくりと焼く。
④器に盛りつけ、くし形に切ったレモン（適量）を添える。
ポチップ
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