【志麻さんレシピ】ピリ辛ゴーヤ冷ややっこ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年11月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、タイムマシーン3号、俳優の池松壮亮さん、水上恒司さんが志麻さんの自宅の改装を手伝って、作り置きを食べた回です。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。

ピリ辛ゴーヤ冷ややっこ

ピリ辛ゴーヤ冷ややっこ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ゴーヤ 2本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 大葉 10枚
  • 長ねぎ 1本
  • 豆板醤 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 米酢 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豆腐 人数分

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

ゴーヤ(2本)をみじん切りにし、さっと茹でておく。にんにく(1片)、しょうが(1片)、大葉(10枚)、長ねぎ(1本)を細かく刻む。豆板醤(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ2)、米酢(小さじ1)、ごま油(大さじ1)で味付けをしてつけておく。

豆腐(人数分)をお皿に盛り付け、ゴーヤソースをかける。

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