【志麻さんレシピ】里芋カレー|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年1月26日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、畑の池を掘ってくれた皆さんに「里芋カレー」を振舞っていました!

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

里芋カレー

里芋カレー

(出典:沸騰ワード10

材料

作りやすそうな分量に変えています。

調整して作ってね!

  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブ油 大さじ1
  • しめじ 1パック
  • しいたけ 1パック
  • トマト 大1個
  • 豚ひき肉 500g
  • 塩 大さじ1
  • こしょう 適量
  • カレー粉 大さじ3
  • クミン 大さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • 水 4カップ
  • コンソメ 1個
  • 里芋 10個
  • ナン 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

玉ねぎ(1個)はみじん切りにする。鍋にオリーブ油(大さじ1)、玉ねぎを入れ、じっくり炒める。しめじしいたけ(各1パック)は、フードプロセッサーにかけ細かくし、鍋に加え一緒に炒める。刻んだトマト(大1個)も加えどんどん煮詰めていく。

まとまるくらいまで煮詰め、ペースト状にする。

豚ひき肉(500g)を入れ、(大さじ1)、こしょう(適量)で味を調え、カレー粉(大さじ3)、クミンコリアンダー(各大さじ1)を加え、さらに炒める。(4カップ)、コンソメ(1個)を入れよく煮込む。

里芋(10個)は電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をむき、フォークでつぶしてから鍋に加え、とろみがつくまで煮詰める。

焼いたナンを添えていただく。

ナンの作り方は番組に出ていなかったので、

下記レシピを参照してね!

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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