西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？正月スペシャル２０２０」で作っていた
料理のレシピの紹介です。
今回は、ケンジが作っていた、ハヤシオムライスです。
ハヤシオムライス
（出典：きのう何食べた？）
材料
- 玉ねぎ １個
- 鶏もも肉 １枚
- オリーブ油 大さじ１
- ごはん ２膳
- コンソメ顆粒 小さじ１
- ケチャップ 大さじ２
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 卵 ３個
- マヨネーズ 大さじ１
- 牛乳 大さじ１
- バター ２０g
- ハヤシライス 適量
作り方
①玉ねぎ（１個）はみじん切りにする。鶏もも肉（１枚）はひと口大に切る。
②フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、鶏もも肉、玉ねぎを炒め、鶏肉に火が通ったらごはん（２膳）を加えさらに炒める。コンソメ顆粒（小さじ１）、ケチャップ（大さじ２）、塩、こしょう（各少々）で味をつける。チキンライスをお皿に盛り付ける。
③ボウルに卵（３個）を割り入れ、マヨネーズ（大さじ１）、牛乳（大さじ１）、塩、こしょう（各少々）を加えよく混ぜる。
④フライパンにバター（２０g）を溶かし、卵液を流しいれ半熟オムレツを作る。チキンライスの上に乗せる。その上に、ハヤシライス（適量）をかける。
POINT
- 前日のハヤシライスが残った時に作るといいかも！
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