【男子ごはん】「サワラのみそ漬け焼き」のレシピ|#665 春の和定食2021

2021年3月21日(東海地方は4月11日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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サワラのみそ漬け焼き

サワラのみそ漬け焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • サワラ 2切れ
  • みそ 120g
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • しょうがの甘酢漬け 適量
  • 塩 少々

作り方

みそ(120g)にみりん(大さじ1.5)、砂糖(大さじ2)、(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)を加え、混ぜ合わせる。

サワラ(2切れ)に(少々)を振り15分ほどおく。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

キッチンペーパーを敷いた保存容器を用意する。サワラ全体にみそどこを丁寧に塗り、保存容器に入れ、蓋をし、冷蔵庫に入れ一晩つける。

1〜3晩漬けたサワラを取り出して、みそどこをキッチンペーパーで拭き取る。

弱火のグリルで5分焼く。

器に盛り付け、サワラの横にしょうがの甘酢漬け(適量)を添える。

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