２０２３年７月２１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、チョコレートプラネットの長田庄平さん、松尾駿さん、佐藤栞里さんを迎え、暑い日でもモリモリ食べられて簡単な夏バテ知らずの夏料理SPです！
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では、早速作り方です。
ミョウガつくね
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 鶏ひき肉 ２００g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- ネギ ３本
- 大葉 ５枚
- ミョウガ ８本
- 油 大さじ１
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
作り方
①玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにし、鶏ひき肉（２００g）、塩、こしょう（各適量）、酒（大さじ１）、片栗粉（大さじ１）を加えよく混ぜる。
②ネギ（３本）、大葉（５枚）をみじん切りにし、半分を肉ダネに加え、半分は取っておく。
③ミョウガ（６本）に片栗粉（適量）をまぶし、肉ダネを巻きつける。
④油（大さじ１）を引いたフライパンを熱し、肉ダネを巻いたミョウガを加え表面がキツネ色になるように焼いていく。余分な油はキッチンペーパーで取り除く。
⑤酒、みりん（各大さじ２）を加え、アルコールを飛ばしたら、しょうゆ（大さじ３）、砂糖（大さじ１）を加え味を絡めていく。
⑥お皿に盛り付け、上から取っておいたネギと大葉を散らす。さらに、ミョウガ（２本）を縦半分に切ってから刻みふりかける。
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