２０２５年１月２６日の男子ごはんのレシピになります。
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しいたけと春雨のスープ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- しいたけ ３個（６０g）
- たけのこ（水煮） ６０g
- しょうが ２０g
- 春雨 ２０g
- 水 ５００cc
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 豆板醤 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ１
- 水 大さじ１
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
①しいたけ（３個）は軸を落として縦５mmの厚さに切る。たけのこ（６０g）は薄いいちょう切りにする。しょうが（２０g）は皮を剥き千切りにする。春雨（２０g）は熱湯に２～３分つける。水気を切り食べやすい大きさに切る。
②鍋に水（５００cc）を入れて沸かし、鶏がらスープの素（小さじ１）、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、オイスターソース（大さじ１）、豆板醤（小さじ1/2）を入れて強火にかけ、再び沸いてきたら春雨、しいたけ、たけのこ、しょうがを加えてひと煮する。
③よく混ぜた水溶き片栗粉（片栗粉、水：各大さじ１）を加えて素早く混ぜ、とろみがつくまで煮る。
④器によそい、小口切りにした万能ねぎ（適量）をちらす。
ポチップ
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