２０２２年２月１５日放送の「家事ヤロウ！！！」で芸能人の自宅メシをやっていて、美味しそうだったのでまとめました。
松雪泰子さんの名店の味を再現！
鶏南蛮そば
では、早速作り方です！
鶏南蛮そば
（出典：家事ヤロウ！！！）
材料
- 長ネギ ２本
- 鶏もも肉 ２００g
- ごま油 大さじ２
- ろく助の白塩 小さじ１
- キッコーマン 濃いだし本つゆ １００cc
- キッコーマン 香り白だし ５０cc
- 水 ５００cc
- 信州そば（ローソン） １袋
- ゆずの皮 適量
ポチップ
ポチップ
ポチップ
作り方
①長ネギ（２本）は、白い部分を５㎝ほどの大きさに切る。
②フライパンにごま油（大さじ２）を熱し、一口大に切った鶏もも肉（２００g）を皮目から入れ、空いている場所にネギを入れ焼いていく。焼いている鶏肉の上に、ろく助の白塩（小さじ１）をふりかける。
「ろく助」の白塩は、塩の中に昆布としいたけの旨みが凝縮しています。
③鍋にキッコーマン濃いだし本つゆ（１００cc）、香り白だし（５０cc）、水（５００cc）を加えつゆを作り、焼いた鶏肉とネギを加える。
そばつゆの濃さは自分好みに調整してください。
④ローソンの信州そば（１袋）を袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がったら冷水で洗い水を切り、器に盛り付ける。
⑤そばつゆを器に盛り付け、お好みでゆずの皮（適量）をのせる。
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