2024年10月13日の男子ごはんのレシピになります。
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鶏とトマトの炙りチーズ丼
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- 鶏もも肉 350g
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- トマト 150g
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/3
- サラダ油 小さじ1
- ピザ用チーズ 40g
- 温かいごはん 2人分
作り方
①鶏もも肉(350g)はひと口大に切って塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振る。トマト(150g)は2cm角に切る。
②酒(大さじ1)、水(大さじ1)、ナンプラー(大さじ1/2)、鶏がらスープの素(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、片栗粉(小さじ1/3)を混ぜる。
③フライパンを熱してサラダ油(小さじ1)を引き、鶏もも肉を皮をのばしながら下にして並べ、蓋をして中強火で焼く。皮目に焼き目が付いたら返して両面を焼く。
④鶏もも肉に火が通ったら再度よく混ぜた合わせ調味料を加えて炒め合わせる。全体にからまったらトマトを加えて炒め合わせる。トマトから少し水分が出てきたら火を止める。
⑤耐熱皿に温かいごはんを盛りつけ鶏肉をのせ、ピザ用チーズ(40g)をちらし、チーズが溶けて焼き目がつくまでバーナーで炙る。
ポチップ
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