２０２４年１月２１日の男子ごはんのレシピになります。
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餅おこわ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 切り餅 ２個
- 白米（洗う） ２合
- 干ししいたけ ４個（２０g）
- 水 １５０cc
- 豚肩ロース肉（焼肉用） １５０g
- たけのこ（水煮） 小１個（８０g）
- しょうゆ 大さじ１．５
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- ごま油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- 水 適量
作り方
①干ししいたけ（４個）、水（１５０cc）を合わせて３０分程つける。干ししいたけが柔らかくなったら水気をしっかり絞り、軸を落として７mm角に切る。戻し汁はとっておく。
②切り餅（２個）は４等分に切る。たけのこ（小１個）は７mm角に切る。豚ロース肉（１５０g）は１cm角に切る。
③干ししいたけの戻し汁、しょうゆ（大さじ１．５）、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、ごま油（大さじ1/2）、砂糖（小さじ１）、塩（小さじ1/2）を合わせてから、水（適量）を加えて３３０ccにする。
④炊飯釜に洗った米（２合）を入れて切り餅、干ししいたけ、豚肉、たけのこ、出し汁、鶏がらスープの素（小さじ１）を加えて普通炊飯モードで炊く。炊きあがったらしゃもじで切るようにしながらよく混ぜ合わせる。
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