【海外のレシピ】そば粉のクレープ|ミックス粉で作る簡単ガレット|フランス料理|

スポンサーリンク

あなたは、「ガレット」を食べたことありますか?

ガレット」はフランスブルターニュ地方の郷土料理で、中にハムやチーズなどを入れたそば粉で作るクレープです。

ガレット」の生地を作るには、そば粉を混ぜて作るんですが、今回はスーパーでガレットミックス粉を見つけたので、そちらで作ってみました。

そば粉を手に入れるのがなかなか難しいですし、ガレットミックス粉があれば、ミックス粉を混ぜるだけで簡単に生地ができてしまうので、お手軽に「ガレット」が作れます。

では、早速作り方です!

スポンサーリンク

ミックス粉で作る簡単ガレット

ガレット

材料(1人分)

  • ガレットミックス粉 30g
  • 水 60g
  • チャイブ 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • ハム 1枚
  • 卵 1個
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブ油 適量
  • ベビーリーフ(飾り用) 適量

作り方

ボウルにガレットミックス粉(30g)、(60g)、刻んだチャイブ(適量)を加え、よく混ぜる。

強火でフライパンを熱し、オリーブ油(適量)を敷き、①の生地を流し入れ、フライパンに均一になるように回しながら伸ばす。

弱火〜中火に落とし、ピザ用チーズ(適量)、(1個)、4つに切ったハム(1枚)をのせていく。チーズが溶け、生地の周りがフライパンから浮き上がってきたら、四角になるように周囲を折りたたんでいく。

卵の白身が固まってきたら、黒こしょう(少々)をふりかける。器に盛り付け、ベビーリーフを飾って出来上がり!

POINT

  • チャイブは、細いねぎみたいなハーブでほんのりねぎの香りがします。チャイブが手に入らなければ、ねぎニラを入れてもいいです。
  • その他、トマトや炒めたキノコサラダチキンなどを入れても美味しいです。

あとがき

で溶いて混ぜるだけなので、調理時間およそ10分くらいで簡単におしゃれな「ガレット」ができてしまいます。

生地はパリパリ香ばしく、チーズの塩味と半熟卵のとろっと感が絶妙にマッチして、とても美味しい「ガレット」が出来ました!ガレットミックス粉チャイブを入れることで、生地に少し香りがついてさらに美味しくなります。

具材は、自分の好きなものに変えて自己流「ガレット」を作るのもいいでしょう。

休みの日やお友達が遊びに来た時など、「ガレット」を作っておうちカフェを楽しみましょう。

▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました