あなたは、「ガレット」を食べたことありますか？
「ガレット」はフランス・ブルターニュ地方の郷土料理で、中にハムやチーズなどを入れたそば粉で作るクレープです。
「ガレット」の生地を作るには、そば粉、塩、水、卵を混ぜて作るんですが、今回はスーパーでガレットミックス粉を見つけたので、そちらで作ってみました。
そば粉を手に入れるのがなかなか難しいですし、ガレットミックス粉があれば、ミックス粉と水を混ぜるだけで簡単に生地ができてしまうので、お手軽に「ガレット」が作れます。
では、早速作り方です！
ミックス粉で作る簡単ガレット
材料（１人分）
- ガレットミックス粉 ３０g
- 水 ６０g
- チャイブ 適量
- ピザ用チーズ 適量
- ハム １枚
- 卵 １個
- 黒こしょう 少々
- オリーブ油 適量
- ベビーリーフ（飾り用） 適量
作り方
①ボウルにガレットミックス粉（３０g）、水（６０g）、刻んだチャイブ（適量）を加え、よく混ぜる。
②強火でフライパンを熱し、オリーブ油（適量）を敷き、①の生地を流し入れ、フライパンに均一になるように回しながら伸ばす。
③弱火〜中火に落とし、ピザ用チーズ（適量）、卵（１個）、４つに切ったハム（１枚）をのせていく。チーズが溶け、生地の周りがフライパンから浮き上がってきたら、四角になるように周囲を折りたたんでいく。
④卵の白身が固まってきたら、黒こしょう（少々）をふりかける。器に盛り付け、ベビーリーフを飾って出来上がり！
POINT
- チャイブは、細いねぎみたいなハーブでほんのりねぎの香りがします。チャイブが手に入らなければ、ねぎやニラを入れてもいいです。
- その他、トマトや炒めたキノコ、サラダチキンなどを入れても美味しいです。
あとがき
水で溶いて混ぜるだけなので、調理時間およそ１０分くらいで簡単におしゃれな「ガレット」ができてしまいます。
生地はパリパリ香ばしく、チーズの塩味と半熟卵のとろっと感が絶妙にマッチして、とても美味しい「ガレット」が出来ました！ガレットミックス粉にチャイブを入れることで、生地に少し香りがついてさらに美味しくなります。
具材は、自分の好きなものに変えて自己流「ガレット」を作るのもいいでしょう。
休みの日やお友達が遊びに来た時など、「ガレット」を作っておうちカフェを楽しみましょう。
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