２０２２年５月１５日の男子ごはんのレシピになります。
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野菜たっぷり中華スープ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- にんじん 1/4本（５０g）
- ニラ 1/2束
- しょうが １片
- もやし 1/2袋
- ごま油 大さじ１
- 水 ５００cc
- しょうゆ 大さじ２
- 紹興酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ１
- 卵 １個
作り方
①にんじん（1/4本）はもやしの長さに合わせて千切りにする。ニラ（1/2束）ももやしの長さに合わせる。しょうが（１片）は千切りにする。
②大きいボウルに水（５００cc）、しょうゆ（大さじ２）、紹興酒（大さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）、塩（小さじ1/2）、片栗粉（小さじ１）をいれよく混ぜ合わせる。
③鍋を熱してごま油（大さじ１）を引き、しょうがを加えて中火で炒める。香りが出てきたらにんじん、もやし（1/2袋）を加えて炒める。油が回ったら合わせておいたスープを加えて中強火で煮る。
④とろみがついたらニラを加えてひと煮し、溶いた卵（１個）を回し入れて火を止める。
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