【男子ごはん】「サモサ」のレシピ｜#836 カレー

２０２４年６月２３日の男子ごはんのレシピになります。

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サモサ

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 餃子の皮（大判）　１２枚
• じゃがいも　２個（２００g）
• コーン缶（ホール）　３０g
• バター（有塩）　１５g
• 塩　小さじ1/2
• ガラムマサラ　小さじ1/2
• クミンパウダー　小さじ1/2
• コリアンダーパウダー　小さじ1/2
• 揚げ油　適量
• 水　適量

作り方

①鍋にじゃがいも（２個）、皮がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火でゆっくり約２０～３０分茹でる。竹串がスーッと通ったら取り出す。粗熱が取れたらキッチンペーパーや布巾で包みながら皮を剥く。（やけどに気を付ける）

②茹でたじゃがいもをボウルに入れてマッシャーなどで潰し、バター（１５g）、コーン缶（３０g）を加えて混ぜる。１２等分に分ける。

③餃子の皮（１２枚）の縁にぐるりと水をつけ、具材をのせる。包むように半分に折って右側半分を閉じ、左端の皮を中央に付け、残りの２辺をくっつける。

④揚げ油（適量）を１８０℃に熱し、サモサを入れて中火で揚げる。きつね色になったら油をきって取り出す。

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