２０２４年１２月１日の男子ごはんのレシピになります。
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大根のクリーム煮
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 大根 ８cm（３５０g）
- 水 ２００cc
- 牛乳 ２００cc
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- おろししょうが １片分
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ2/3
- 水 大さじ2/3
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
①大根（８cm）は２cmの厚さの輪切りにして皮を剥き、両面に十字の切り込みを入れる。耐熱ボウルに入れ、フワッとラップをかけ、６００Wのレンジで５～６分加熱する。流水で洗う。
②鍋に、水（２００cc）、牛乳（２００cc）、酒（大さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）を入れて強火にかけ、沸いてきたら大根を加え弱火で１５分煮る。
③味をみて足らなければ塩（小さじ1/3）を加える。おろししょうが（１片分）を加えて混ぜる。よく混ぜた水溶き片栗粉（片栗粉、水：各大さじ2/3）を加えてとろみがつくまで煮詰める。
④器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎ（適量）をちらす。
ポチップ
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