【きのう何食べた？シーズン２】#2 バターチキンカレー＆チーズナン｜シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？シーズン2」で作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第２話で「シロさん」が作っていた、バターチキンカレー＆チーズナンです。

バターチキンカレー＆チーズナン

（出典：きのう何食べた？）

材料

《チーズナン》

• ヨーグルト　２００g
• バター　２０g
• オリーブ油　小さじ２
• 強力粉　２５０g
• 薄力粉　５０g
• 砂糖　５０g
• ドライイースト　３g
• 塩　小さじ1/2強
• ピザ用チーズ　適量

《バターチキンカレー》

• 鶏もも肉（２枚）
• ヨーグルト　２００g
• カレー粉　大さじ２
• 玉ねぎ　中１個
• バター　４０g
• トマト缶　1/3缶
• 砂糖　小さじ１
• 塩　適量
• 生クリーム　１パック

作り方

①ヨーグルト（２００g）、バター（２０g）、オリーブ油（小さじ２）を耐熱容器に入れて１分３０秒レンジでチンする。加熱が終わったらバターが溶けるまでよく混ぜる。

②強力粉（２５０g）、薄力粉（５０g）、砂糖（５０g）、ドライイースト（３g）、塩（小さじ1/2強）をダマがないようによく混ぜておく。ここにヨーグルトを加熱したものを一気に入れてひとまとまりにしてこねる。まとまったら耐熱容器にいれラップをかけて、４０〜５０℃くらいの温度で、３０〜４５分くらいレンジで生地を発酵させる。

③玉ねぎ（中１個）はみじん切りにして鍋に入れ、バター（４０g）を入れて中火で玉ねぎがうっすら色づくまで炒める。トマト缶（1/3缶）入れて、昨日の晩からカレー粉（大さじ２）、ヨーグルト（２００g）でマリネしておいて鶏もも肉（２枚）を加え煮込む。鶏肉に火が通ったら生クリーム（１パック）入れてよく混ぜる。

④沸騰したら砂糖（小さじ１）、塩（適量）で味を調整する。

⑤ナンが発酵できたら、２つに分けて丸くまとめ、クッキングペーパーで挟んで丸く薄く伸ばす。伸びたらピザ用チーズ（適量）を真ん中にのせて包み、再度クッキングペーパーで挟んで伸ばす。伸ばした生地は中弱火で３〜４分焼き、ひっくり返して１〜２分焼く。

POINT

• 前日の夜に鶏もも肉を一口大に切り、カレー粉とヨーグルトでマリネしておきましょう。
• カレーの味を見ながら塩を少しずつ入れていくと良いです。
• ナンはまとまりにくかったら薄力粉を少しずつ入れて、まとまるまでこねましょう。
• ナンを伸ばすときは洗ったトマト缶の空き缶で伸ばすとちょうどいい。

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