【男子ごはん】「鴨すき鍋」のレシピ| #696 男のロマンシリーズ第26弾「鴨肉」

2021年10月17日の男子ごはんのレシピになります。

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鴨すき鍋

鴨すき鍋

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鴨もも肉(スライス) 300g
  • 長ねぎ 2本
  • サラダ油 適量
  • 大根おろし 適量
  • ポン酢 適量
  • ゆずこしょう 適量

《シメ》

  • そば(乾麺) 250g
  • 水 400cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
  • わさび 適量
  • 刻みのり 適量

作り方

長ねぎ(2本)は斜め薄切りにする。

すき焼き鍋を熱し、サラダ油(適量)を引き、長ねぎ鴨肉(300g)を入れて強火でサッと焼く。長ねぎがくたっとしたら弱火にする。

大根おろし(適量)やポン酢(適量)、ゆずこしょう(適量)をつけながら食べる。

《シメを作る》
そば(250g)は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。

を焼いた鍋に、(400cc)、3倍濃縮のめんつゆ(100cc)を加えて煮たて、そばを加えてひと煮する。

器にとってわさび(適量)、刻みのり(適量)、大根おろし(適量)などと一緒に食べる。


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