【男子ごはん】「長芋と豚肉のだしもんじゃ」のレシピ| #697 大人気ホットプレート第12弾!

2021年10月24日の男子ごはんのレシピになります。

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長芋と豚肉のだしもんじゃ

長芋と豚肉のだしもんじゃ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚こま切れ肉 300g
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • 長芋 500g
  • かつおだし 50cc
  • 薄力粉 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • ポン酢 適量
  • 一味唐辛子 適量
  • ごま油 適量

作り方

豚こま切れ肉(300g)は1㎝角くらいに刻み、(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振る。

長芋(500g)は皮を剥いてすりおろし、かつおだし(50cc)、薄力粉(大さじ1)、薄口しょうゆ(大さじ2)、(大さじ1/2)、みりん(大さじ1/2)と混ぜる。

ホットプレートを熱し、ごま油(大さじ2)を引き、豚肉を入れて強火で炒める。に少し焼き目がついたらもんじゃの生地を流し入れて混ぜ、蓋をして中火で4~5分焼き固める。上から万能ねぎ(適量)を振りかける。

各自器にとってポン酢(適量)、ごま油(適量)、一味唐辛子(適量)を振って食べる。


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