【おすすめ】バレンタインに買いたい!田中みな実が選ぶ「サロン・デュ・ショコラ」チョコレート9選【有名ショコラティエ】

田中みな実さんは、毎日食べるほどのチョコレート好きで有名です。

そんな田中みな実さんがおすすめするチョコレートは食べてみたくなります。ちょうど今バレンタインのシーズンですし、「サロン・デュ・ショコラ」などチョコレートがたくさん売っています。

田中みな実さんがおすすめするのは、どんなチョコレートなのか、どこで売っているのかを調べてみました!

サロン・デュ・ショコラ」は、もともとはフランスのパリで1995年に始まったもので、2003年に伊勢丹が日本に持ってきた祭典です。

現地フランスでは10万人もの人が集まるくらい国民的なお祭りなんだそうです。

田中みな実がおすめするチョコレート

2021年、指原莉乃さんのYouTubeチャンネル「さしはらちゃんねる」で語っていた内容をまとめました。

YouTubeみたい方はこちら▼

年に一度のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ」に出店しているショコラティエの皆さんを紹介しています。

今年2022年も全国の三越伊勢丹などで「サロン・デュ・ショコラ」が開催されます。

遠方の方は、オンラインでも購入できますので、チェックしてみてください>>「三越伊勢丹オンラインストア

YouTube「さしはらちゃんねる」で新しい2022年のサロン・デュ・ショコラの情報も更新されていましたので、そこで紹介していたショコラティエさんも追加しました!

追加のショコラティエさんはこちらから>> クリック

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田中みな実さんがチョコレートの保管方法や、食べる時のポイントを話されていたのでまとめました▼

チョコレートを食べる時のPOINT
  • チョコレートを楽しみたい時は「水を」飲む
    チョコレートの香りや風味を楽しむには水が一番感じられるとのこと。
  • 賞味期限に限らず頂いたらすぐに食べるのがベスト!
    チョコレートは生鮮品だと思ってすぐに食べた方が美味しいです。
  • 冷蔵庫の野菜室か室温を14℃にして保管する
    冷凍庫はもってのほかで「ブルーミング現象(リョコの表面が白くなる)」が起こってしまうそうです。

クリスチャン・カンプリニ

  • クリスチャン・カンプリニ
  • クリスチャン・カンプリニ

出典:三越伊勢丹オンラインストア

クリスチャン・カンプリニ」のチョコレートは、一回焼いたクッキーを崩して、チョコレートチップを混ぜ込んで、もう一度固めて成形し、チョコレートでコーティングしたものです。

なので、ジャリジャリっとした独特の食感があり、笑っちゃうくらい美味しいチョコレートです。

ミルクチョコのコーティングが「塩キャラメル」味で、ダークチョコレートのコーティングが「オレンジ」味です。

ちなみに、「美人百花」という雑誌(2021年2月号)で、田中みな実さんが表紙で一緒に写っているチョコレートです。

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クリスチャン・カンプリニはどこで買えるの?

クリスチャン・カンプリニ」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアと「オーダーチーズ・ドットコム」というサイトから購入できます。

クリスチャン・カンプリニ
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▶︎【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ
▶︎オーダーチーズ・ドットコム

リリアン・ボンヌフォア

  • リリアン・ボンヌフォア
  • リリアン・ボンヌフォア

出典:三越伊勢丹オンラインストア

リリアン・ボンヌフォア」の「マンディアン」というチョコレートは、ダークチョコレートミルクチョコレートの上に、ナッツドライフルーツを乗せたものです。

下のチョコレート部分は、チョコレートだけだと思いきや、間にプラリネが挟んであって、ナッツ

ドライフルーツを4回に分けて食べると、それぞれ違った味わいが楽しめる驚きのチョコレート

マンディアン」とは、もともと修道士の意味で、ナッツとかドライフルーツの色が修道士の服の色に似ていることから名付けられたとのことです。

リリアン・ボンヌフォアはどこで買えるの?

リリアン・ボンヌフォア」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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ジャン=シャルル・ロシュー

  • ジャン=シャルル・ロシュー
  • ジャン=シャルル・ロシュー

出典:三越伊勢丹オンラインストア

ジャン=シャルル・ロシュー」のチョコレートは、黒胡椒山椒などのスパイスを取り入れていて、食べた後にピリッとスパイスが効いてくる特徴があります。

ジャン=シャルル・ロシュー」は、東京にも実店舗がありますので、お近くの方は行ってみるのもいいかもしれません。

ジャン=シャルル・ロシュー」をチェックする▼
食べログ

ジャン=シャルル・ロシューはどこで買えるの?

ジャン=シャルル・ロシュー」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている「【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストア」と「楽天市場」にもサイトがありますので、チェックしていてください。

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トゥルビヨン バイ ヤン ブリス

  • トゥルビヨン バイ ヤン ブリス
  • トゥルビヨン バイ ヤン ブリス

出典:三越伊勢丹オンラインストア

上の画像の上段左から3番目が、ヘーゼルナッツのキャラメル味です。食べると中からジュワーっと液体が出てくるので一口で食べてください。

下段の右から2番目がベリー味。これは、指原莉乃さんが人生一美味しいと言ったチョコレートです。

雑学として、「トゥルビヨン」というのは渦巻きのことで、「トゥルビヨン バイ ヤン ブリス」は、「ヤン ブリスさんが作った渦巻き」という意味になります。

トゥルビヨン バイ ヤン ブリスはどこで買えるの?

トゥルビヨン バイ ヤン ブリス」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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サロン・デュ・ショコラ セレクションボックス

サロン・デュ・ショコラ セレクションボックス

出典:三越伊勢丹オンラインストア

サロン・デュ・ショコラ セレクションボックス」は、毎年テーマが決まっていて、そのテーマに沿ってショコラティエの皆さんがこの箱のためだけに作った一粒が入っています。

上記写真の、左側が「未来へ」、右側が「普遍」というテーマで作られています。

サロン・デュ・ショコラ セレクションボックスはどこで買えるの?

サロン・デュ・ショコラ セレクションボックス」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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▶︎【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ

フィリップ・ベルナシオン

  • ベルナシオン
  • フィリップ・ベルナシオン

出典:三越伊勢丹オンラインストア

ベルナシオン」は、田中みな実さんがハマったきっかけになったチョコレートで、「パレドール」というチョコレートを毎年食べているそうです。

今のフィリップ・ベルナシオンさんは3代目だそうですが、初代おじいちゃんから受け継いでいる製法が「パレドール」とのこと。

レシピは同じでも、毎年のカカオの出来で味が変わるそうで、酸味が強かったり、苦味が強かったり、その年で変わります。

ベルナシオンはどこで買えるの?

ベルナシオン」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアと「楽天市場」でもタブレットが購入できます。

ベルナシオン」をチェックする▼
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クリスティーヌ・フェルベール

  • クリスティーヌ・フェルベール
  • クリスティーヌ・フェルベール

出典:三越伊勢丹オンラインストア

この中で唯一女性のショコラティエですが、まず目を引くのがパッケージがものすごく可愛いこと。

そして、「クリスティーヌ・フェルベール」さんは、フルーツ使いの達人で、スパイスとフルーツを使ったコンフィチュールも得意です。店頭には、チョコレート以外にもコンフィチュールも置いてあるそうです。

クリスティーヌ・フェルベールはどこで買えるの?

クリスティーヌ・フェルベール」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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パトリック・ロジェ

  • パトリック・ロジェ
  • パトリック・ロジェ

出典:三越伊勢丹オンラインストア

パトリック・ロジェ」はフランス土産の定番で、日本に出店して欲しいと依頼はあるけど、なかなかお受けいただけないそうです。というのも、「孤高の天才」と言われていてこだわりが強い方みたいです。

一口噛んだら、ジョワーっと大洪水が起きるので一口で食べてください。

パトリック・ロジェはどこで買えるの?

パトリック・ロジェ」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストア、「公式オンラインストア」、「楽天市場」から購入できます。

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フランク・ケストナー

  • フランク・ケストナー
  • フランク・ケストナー

出典:三越伊勢丹オンラインストア

フランク・ケストナー」は、タブレットが有名ですが、アソートのチョコレートもとっても美味しいとのこと。

長細いチョコレートは、ギモーブチョコレートをコーティングしたもの。ギモーブとは、マシュマロみたいな食感のスイーツで、シュワっとなくなってしまう食感が面白いです。

フランク・ケストナーはどこで買えるの?

フランク・ケストナー」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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2022年に追加のおすすめショコラティエ

さしはらちゃんねる」で、再度、田中みな実さんが登場し、2022年もおすすめのショコラティエさんを紹介していたので追加します。

ポール・オキパンティ(ニコ・エ・レ・ショコラ)

  • ポール・オキパンティ
  • ポール・オキパンティ

とっても覚えやすい名前の「オキパンティ」さん。師匠は「カンプリニ」氏であることから、とても期待できるショコラティエさんです。

エデンロックという南フランスの名門ホテルで働いていたが、26歳でMOFフランス国家最優秀職人賞)を受賞した若き天才です。

2022年は、タブレットのみの販売ですが、タブレットだからこそ徹底的に素材にこだわっています。「ポール・オキパンティ」さんは「ニコ・エ・レ・ショコラ」という名前で出店しています。

オキパンティ(ニコ・エ・レ・ショコラ)はどこで買えるの?

オキパンティ(ニコ・エ・レ・ショコラ)」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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フィリップ・ベル

  • フィリップ・ベル
  • フィリップ・ベル

フィリップ・ベル」もとても有名なショコラティエさんで、毎年行列ができているとか。

今回のYouTubeでは、スペキュラス・ショコラ・ノワール」とクルスティベロ」というサブレが紹介されていました。

スペキュラス・ショコラ・ノワール」というサブレは、シナモン・ナツメグなどたくさんのスパイスが入ったサブレで、食べると外国にいるような気分になれます。「クルスティベロ」は、チョコレートともサブレともナッツとも言えない食感で、指原さんも絶賛されていました!

フィリップ・ベルはどこで買えるの?

フィリップ・ベル」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアオーダーチーズ・ドットコムから購入できます。

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オーダーチーズ・ドットコム」で、「フィリップ・ベル」の75%のタブレットが2個と、25個入ったお試しセットが4個だけまだ在庫ありました!お早めに!

(2022/01/24 14:00pm現在)

ダビッド・カピィ

  • ダビッド・カピィ
  • ダビッド・カピィ

カピィ」のサブレを毎年買っているという田中みな実さん。サブレはどれを買っても間違いないそうです。だからこそ「ダビッド・カピィ」のサブレを買ってみたくなりますね!

ダビッド・カピィ」さんはブーランジェリー(パン屋)とパティスリー(ケーキ屋)で働いていた人なので、こう言ったサブレ系が得意なのだそうです。

今回いただいていたフィンガー状のサブレは、中にトロッとしたキャラメルが入ったサブレ。今回の動画で指原さんのナンバーワンでした!

ダビッド・カピィはどこで買えるの?

ダビッド・カピィ」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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▶︎【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ

アルバン・ギルメ

  • アルバン・ギルメ
  • アルバン・ギルメ

アルバン・ギルメ」はノルマンディ地方の出身のショコラティエさんで、さりげなく優しい味のショコラを作ります。パンチが効いているようでお母さんのような温かさがあります。

今回紹介していた「ディアモンショコラ」は、チョコチップがふんだんに使われているのに、塩味も効いていて、人気のサブレです。アソートの中に入っていたこのサブレが美味しすぎて、今回このディアモンショコラ」だけのボックスができました。

今回、田中みな実さんが一押ししているのがこの「アルバン・ギルメ」です。来年には、行列間違いなし!と予言しておられました!

アルバン・ギルメはどこで買えるの?

アルバン・ギルメ」は、「サロン・デュ・ショコラ」が開催されている【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストアから購入できます。

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▶︎【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ

まとめ

サロン・デュ・ショコラ」で売られているチョコレートは少し高いかもしれませんが、日本でなかなか手に入らないチョコレートもゲットできるチャンスです。

2022年のサロン・デュ・ショコラ」は、オンラインは1月3日(月)午前10時〜2月2日(水)午後6時まで開催しています。

店頭は、伊勢丹新宿店 本館6階 催事場でPart1、Part2に分けて開催されます。

伊勢丹新宿店 本館6階 催事場
  • Part1 「TAST OF CACAO 〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜」
    1月19日(水)〜25日(火)まで開催
  • Part2 「THE ARTISANS 〜最高峰ショコラティエの技〜」
    1月27日(木)〜2月3日(木)まで開催

今回紹介した、ショコラティエたちはPart2に出店されていますので、オンラインで買えなかった方たちは、店頭でゲットできるようにチャレンジしましょう!

年に1回行われる「サロン・デュ・ショコラ」。お近くの方は、会場まで足を運んでもいいと思いますが、遠くの方などは、オンラインでも買うことができますので、一度チェックしてみてください。

>>【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2022 オンラインストア

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