【男子ごはん】「ささみときゅうりの海苔ナムル」のレシピ|#710 この冬おすすめの鍋第二弾!

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2022年1月23日の男子ごはんのレシピになります。

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ささみときゅうりの海苔ナムル

ささみときゅうりの海苔ナムル

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ささみ(筋を取ったもの) 3本(200g)
  • きゅうり 2本(250g)
  • 焼き海苔(8枚切り) 5枚
  • 水 500cc
  • 酒 大さじ1
  • すし酢 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1.5
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 適量

作り方

鍋に、(500cc)、(大さじ1)を入れて沸かし、ささみ(3本)を加える。再び沸いてきたら火を止めて蓋をして余熱で火を入れる。そのまま冷まして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。冷えたら水気を拭き取り、2㎝角くらいにほぐす。

きゅうり(2本)は乱切りにして(小さじ1/2)を振ってもむ。

ボウルに、すし酢(大さじ1.5)、ごま油(大さじ1.5)、薄口しょうゆ(大さじ1/2)、(小さじ1/4)を混ぜ、ほぐしたささみ,汁気を絞ったきゅうり、ちぎった焼きのり(5枚)を加えて和える。

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