２０２２年６月１０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
サバンナの髙橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんを迎えて、サバンナ高橋さんの別荘で料理してくれました！
「暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理SP」です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
カスタードクリーム パイスティック添え
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 牛乳 ４００cc
- 卵黄 ３個
- 砂糖 ５０g
- 小麦粉 ４０g
- パイシート １枚
- 卵黄 小さじ１
- 水 小さじ１
作り方
①牛乳（４００cc）を沸騰直前まで温める。
②卵黄（３個）に砂糖（５０g）をいれ白っぽくなるまでかき混ぜる。そこに小麦粉（４０g）をいれさらに混ぜ、温めた牛乳を少しずつ入れかき混ぜる。
この時、卵黄を小さじ１だけ取っておき、後ほど焼くパイの上に塗ります。
③お鍋にもどし、加熱しながら沸騰するまでかき混ぜる。器に移しラップをかぶせ冷蔵庫で冷やす。
④パイシート（１枚）を縦に８等分くらいに切り、くるくる丸め、上に卵黄、水（各小さじ１）を混ぜたものを塗り、２００℃のオーブンで１０〜１５分ほど焼く。カスタードに添える。
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