2024年4月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、大食い軍団のチョコレートプラネットのお二人と、とにかく明るい安村さん、元乃木坂46の松村沙友理さんを迎えて、「志麻さん春の爆食祭」です。
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では、早速作り方です。
厚揚げの豚肉巻き タルタルソース


(出典:沸騰ワード10)
材料
- 厚揚げ 2枚
- 豚バラ肉 適量
- サラダ油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 少々
- ゆで卵 2個
- マヨネーズ 大さじ3
- ミョウガ 2個
作り方
①厚揚げ(2枚)はサイコロ型に切り、豚バラ肉(適量)を厚揚げの周りに巻く。サラダ油(大さじ1)を引いたフライパンでひっくり返しながら表面を焼く。キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。
うまみ成分を取らないように、キッチンペーパーは1箇所においてフライパンを傾けて油を吸い取る。
②みりん(大さじ2)、砂糖(小さじ1)、しょうゆ(大さじ2)を加え、厚揚げの豚肉巻きに味をからめる。
③スライスしたきゅうり(1本)、玉ねぎ(1/2個)に塩(少々)を振り水気を絞ったものをボウルに入れ、ゆで卵(2個)、マヨネーズ(大さじ3)、細かく切ったミョウガ(2個)を加え全体を混ぜる。
④厚揚げの豚肉巻きにタルタルソースを付けて食べる。
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