２０１８年１２月２３日の男子ごはんのレシピになります。
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ミンチィ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ひき肉 ３００g
- じゃがいも（メークイン）小２個
- 玉ねぎ 3/4個
- にんにく ３片
- トマト 小１個
- 卵 ２個
- コーン油 大さじ１
- オイスターソース 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ１．５
- 塩 ひとつまみ
- 黒コショウ 適量
- パセリ（乾燥） 適量
- タイ米 ２人分
- サラダ油 適量
- 揚げ油 適量
作り方
①じゃがいも（小２個）は皮をむき、１㎝角に切って水にさらす。玉ねぎ（3/4個）、にんにく（３片）はみじん切りに、トマト（小１個）は１㎝角に切る。タイ米（２人分）は炊いておく。
②じゃがいもの水気をキッチンペーパーで取り、揚げ油（適量）を熱して中火であげる。カリッときつね色になるまで揚げたらバットに取り出す。
③熱したフライパンにコーン油（大さじ１）を引き、みじん切りにしたにんにくを加え、香りが出たら玉ねぎを加え、強火で炒める。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉（３００g）を加えほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、しょうゆ（大さじ１．５）、オイスターソース（大さじ1/2）を加え炒め合わせる。黒こしょう（適量）、塩（ひとつまみ）を加え、味を調える。
⑤別のフライパンで目玉焼きを作る。
⑥お皿にタイ米、ミンチィ、フライドポテト、トマトを盛り付けて食べる。
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