【志麻さんレシピ】ステーキのニラソース|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年6月10日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

サバンナの髙橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんを迎えて、サバンナ高橋さんの別荘で料理してくれました!

「暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理SP」です。

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では、早速作り方です。

ステーキのニラソース

ステーキのニラソース

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ステーキ肉 500g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • サラダ油 適量
  • ニラ 1束
  • しょうが 1/2片
  • レモンの皮 適量
  • ミント 適量
  • お酢 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1/2

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

ステーキ肉(500g)の両面にこしょう(各適量)を降り、サラダ油(大さじ1)を引いたフライパンで表面をこんがり焼く。表面が焼けたらアルミホイルで包み、余熱で火を通す。

ニラ(1束)、しょうが(1/2片)、レモンの皮(適量)、ミント(適量)をみじん切りにする。

ニラ7:ミント3の割合で入れるといいそうです。

フライパンでサラダ油(大さじ3)を熱し、みじん切りにした野菜に加え素早く混ぜる。そこにお酢(大さじ1)、ナンプラー(大さじ1/2)を加え全体を混ぜる。

ステーキ肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、ニラソースをかける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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