【男子ごはん】# 582暑い季節にはこれ!夏のぶっかけメシ特集第三弾!

スポンサーリンク
男子ごはんのタイトル

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

2019年8月4日の男子ごはんは、

夏のぶっかけメシ特集第三弾❗️

食欲がなくなりがちな暑い夏にパパッと作れてさらっと食べられるアイデアレシピ3品です。

スポンサーリンク

じゃことニラのカリカリぶっかけ飯

じゃことニラを炒めるだけの簡単レシピです。

【材料】

  • ちりめんじゃこ 15g
  • ニラ 2本(15g)
  • 生姜 1/2片
  • 卵黄 1個
  • めんつゆ 小1
  • ごま油 小1
  • 温かいご飯 1人分

【作り方】

しょうが(1/2片)、ニラ(2本)はみじん切りにする。

フライパンにごま油(小1)を引く。しょうがちりめんじゃこ(15g)を加えて中火で炒める。

★SHINPEI’S POINT★

じゃこカリカリに炒めることで風味と食感が増す。

じゃこがカリカリしてきたら、ニラを加える。

ごはんをよそい、炒めた具材をのせる。

めんつゆ(小1)を回しかける。真ん中に卵黄(1個)をのせる。

ニラのかわりにネギでもいいよ

クイズ

Q.『ちりめんじゃこ』は漢字で書くと

A. 縮緬雑魚

縮緬(ちりめん)とは表面に細かなシワをつけた絹織物のこと。雑魚(じゃこ)とはいろいろな種類の小魚の意味。

焼き鮭とクリームチーズののっけ飯

鮭とクリームチーズでイタリアン風のぶっかけ飯になります。

【材料】

  • 甘塩鮭 1切れ(50g)
  • クリームチーズ  40g
  • アボカド 1/4個
  • 温かいご飯 1人分
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブ油 適量

【作り方】

(50g)はグリルで焼く。

アボカド(1/4個)は皮をむき、縦に5㎜幅くらいにスライスする。

は焼き上がったら皮と骨を取り除く。

を熱いままボウルに入れて、クリームチーズ(40g)を加えて混ぜる。

★SHINPEI’S POINT★

鮭の熱でクリームチーズを溶かす。

ご飯をよそい、アボカドをのせ、クリームチーズを混ぜ合わせたものをその上にのせる。

具材に黒こしょう(適量)、ごはん(適量)を振る。

オリーブオイル(適量)を回しかける。

クイズ

Q.『鮭の日』はいつでしょうか?

A.11月11日

鮭の漢字の右部分(圭)を分解すると、十一十一になるから。

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

凍った具材と凍ったご飯に熱々のだしをかけて食べます。

【材料】

  • 鶏ももひき肉 100g
  • ザーサイ(味付き) 15g
  • ごま油 小1
  • 塩 小1/3
  • 白こしょう 適量

《鶏がらスープ》

  • 鶏がらスープの素(半練り 小1/2
  • 酒 小1/2
  • 水 300 CC
  • キムチ 40g
  • 長ネギ 5㎝
  • 冷凍ご飯 1人分

★SHINPEI’S POINT★

調理した具材を冷凍してそれに熱々のだしをかけて食べる。

【作り方】

長ネギ(5㎝)は細切りにして白髪ネギにする。ザーサイ(15g)はみじん切りにする。キムチ(40g)は1㎝幅に切る。

熱したフライパンにごま油(小1 )を引き、鶏ももひき肉(100g)を加えてほぐしながら強火で炒める。

ザーサイを加え、(小1/3)、白こしょう(適量)を加える。

バットにあけ、あら熱が取れたら具材をラップで包んで冷凍する。ご飯も冷凍しておく。

次に鶏がらスープをつくる。(300 CC)に(小1/2)、鶏がらスープの素(小1/2)を加え、ひと煮立ちする。

器に冷凍したご飯を入れ、その上に冷凍した具材をのせる。上から沸騰した鶏がらスープを注ぎ、ご飯具材を軽く崩す。その上にキムチ白髪ネギをのせる。

★SHINPEI’S POINT★

だしを沸騰するまで過熱する。

 トークタイム

色々なものが練り込まれた変わり種麺

トークタイムで紹介された代わり麺3種類です。

わかめ麺 

わかめを練り込んだ麺。淡路島近海 鳴門海峡のわかめを使用。水を使わずわかめペーストだけで麺を練っているので、わかめの香りがダイレクトに伝わってきます。

ハモそうめん

創業1844年 京都の老舗かまぼこ店『いづ萬』のハモのすり身を練り込んだハモそうめん。新鮮なハモを使用しているため賞味期限は4日。あっさりと上品なハモ本来の味を楽しめます。

■いづ萬■ハモそうめん | 京の逸品 老舗モールセレクトショップ<食品> | 老舗モール

カレー麺

カレー粉を練り込んだ麺。スープもカレー風味でカレー感アップ暑い夏に食欲をそそります。


▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

コメント

タイトルとURLをコピーしました