【男子ごはん】「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」のレシピ|# 582暑い季節にはこれ!夏のぶっかけメシ特集第三弾!

2019年8月4日の男子ごはんのレシピになります。

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鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏ももひき肉 100g
  • ザーサイ(味付き) 15g
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 白こしょう 適量

《鶏がらスープ》

  • 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • 水 300cc
  • キムチ 40g
  • 長ネギ 5㎝
  • 冷凍ご飯 1人分

★SHINPEI’S POINT★

調理した具材を冷凍してそれに熱々のだしをかけて食べる。

作り方

長ネギ(5㎝)は細切りにして白髪ネギにする。ザーサイ(15g)はみじん切りにする。キムチ(40g)は1㎝幅に切る。

熱したフライパンにごま油(小1 )を引き、鶏ももひき肉(100g)を加えてほぐしながら強火で炒める。

ザーサイを加え、(小1/3)、白こしょう(適量)を加える。

バットにあけ、あら熱が取れたら具材をラップで包んで冷凍する。ご飯も冷凍しておく。

次に鶏がらスープをつくる。(300 CC)に(小1/2)、鶏がらスープの素(小1/2)を加え、ひと煮立ちする。

器に冷凍したご飯を入れ、その上に冷凍した具材をのせる。上から沸騰した鶏がらスープを注ぎ、ご飯具材を軽く崩す。その上にキムチ白髪ネギをのせる。

★SHINPEI’S POINT★

だしを沸騰するまで過熱する。

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