２０２２年１月２日の男子ごはんのレシピになります。
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【佐々木希レシピ】比内地鶏のロースト
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 比内地鶏の手羽元 ２本
- 比内地鶏の手羽先 ２本
- 比内地鶏の鶏もも肉 １枚
- はちみつ 小さじ２
- にんにく（すりおろし） １片
- しょうが（すりおろし） 1/2片
- しょうゆ 小さじ３
- 塩 適量
- ローズマリー ２本
- にんじん 小１本
- カブ ２個
- オリーブ油 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう お好みで
秋田県大館市
¥10,000 （2022/01/03 18:09時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
作り方
①比内地鶏の鶏肉はフォークで数か所プスプス穴を空ける。密閉袋に鶏肉、はちみつ（小さじ２）、すりおろしたにんにく（１片）・しょうが（1/2片）、しょうゆ（小さじ３）、塩（適量）を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日～ひと晩漬け込む。
②にんじん（小１本）は皮つきのまま縦６等分に切る。カブ（２個）は皮付きのまま縦４等分に切る。ボウルににんじん、カブを入れ、オリーブ油（適量）、塩（適量）を振って和える。
③天板にオーブンシートを敷き、漬けておいた比内地鶏を皮目を上にしてオーブンの中心に並べ、野菜をまわりに並べる。鶏もも肉の上にローズマリー（２本）をのせる。
④１８０℃に予熱したオーブンで約２０～２５分焼く。鶏肉に火が通ったら、オーブンから取り出す。
⑤鶏もも肉はそぎ切りにして器に盛りつけ、上にローズマリーをのせる。周りに手羽元、手羽先、野菜を盛り付け、お好みで黒こしょう（お好みで）を振る。
ポチップ
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