【男子ごはん】「海峡サーモンと発酵バターのソテー」のレシピ|#707 新春厳選食材スペシャル!

2022年1月2日の男子ごはんのレシピになります。

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海峡サーモンと発酵バターのソテー

海峡サーモンと発酵バターのソテー

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 海峡サーモン 150g
  • 極上発酵バター 適量
  • 玉ねぎの皮と根元 2玉分
  • オリーブ油 小さじ1
  • ディル 2枝
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
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作り方

サーモン(150g)は(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振る。ディル(2枝)は刻む。

フライパンに玉ねぎの皮と根元(2玉分)を入れて蓋をして強火で加熱する。煙が出てきたら中央をあけてオリーブ油(小さじ1)を引き、サーモンを皮目から入れる。蓋をして両面を中火で蒸し焼きにし、こんがりと焼く。

器に盛りつけ、サーモン発酵バター(少々)を塗り、ディルをちらし、さらに発酵バター(小さじ1)を落とす。

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