【男子ごはん】「サモサ」のレシピ|#836 カレー

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2024年6月23日の男子ごはんのレシピになります。

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サモサ

サモサ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 餃子の皮(大判) 12枚
  • じゃがいも 2個(200g)
  • コーン缶(ホール) 30g
  • バター(有塩) 15g
  • 塩 小さじ1/2
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 水 適量

作り方

鍋にじゃがいも(2個)、皮がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火でゆっくり約20~30分茹でる。竹串がスーッと通ったら取り出す。粗熱が取れたらキッチンペーパーや布巾で包みながら皮を剥く。(やけどに気を付ける)

茹でたじゃがいもをボウルに入れてマッシャーなどで潰し、バター(15g)、コーン缶(30g)を加えて混ぜる。12等分に分ける。

餃子の皮(12枚)の縁にぐるりと水をつけ、具材をのせる。包むように半分に折って右側半分を閉じ、左端の皮を中央に付け、残りの2辺をくっつける。

揚げ油(適量)を180℃に熱し、サモサを入れて中火で揚げる。きつね色になったら油をきって取り出す。

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