２０２４年２月１８日の男子ごはんのレシピになります。
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ブリと菜の花のごま酢和え
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ブリ（刺身） １２０g
- 菜の花 1/2束（６０g）
- 白いりごま 大さじ３
- すし酢 大さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- 刻み海苔 適量
作り方
①白いりごま（大さじ３）はすり鉢でする。すし酢（大さじ１）、めんつゆ（大さじ１）、砂糖（小さじ1/2）を合わせて混ぜる。
②菜の花（1/2束）は根元を切り落として、塩（少々）を加えた熱湯でさっと茹でる。流水にとって冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。ブリの刺身（１２０g）は５mmの厚さのそぎ切りする。
③合わせ調味料に菜の花とブリを加えて和える。器に盛りつけ刻み海苔（適量）をのせる。
ポチップ
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