2024年7月20日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、俳優の清野菜名さん、真壁刀義さん、なすなかにしのお二人、日テレアナウンサー岩田絵里奈さん迎えて、「猛暑を乗り切る!最強レシピ 真夏のスタミナSP」です。
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では、早速作り方です。
アヴゴレモノ(ギリシャのレモンスープ)
(出典:沸騰ワード10)
材料
- 鶏手羽元 8本
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 適量
- 米 1/2カップ
- コンソメキューブ 1個
- 卵 2個
- レモン 1個
- タイム 適量
- オリーブ油 適量
作り方
①鶏手羽元(8本)に塩、こしょう(各適量)を振り鍋に入れ、スライスした玉ねぎ(1/2個)、浸るくらいの水(適量)、米(1/2カップ)、コンソメキューブ(1個)を加え20分ほど煮込む。
②手羽元を取り出し、スープはミキサーにかけて具材を潰し、再度鍋で温める。
③大きめのボウルに卵(2個)、レモン汁(1/2個)を入れよく混ぜ、そこに少しずつスープを加えて混ぜる。追加でレモン汁(1/2個)を加える。
④器にスープをよそい、煮込んだ手羽元、輪切りにしたレモンをのせ、オリーブ油(適量)、こしょう(少々)をふりかける。
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