2024年7月14日の男子ごはんのレシピになります。
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豚トロと卵のトウチスープ
![豚トロと卵のトウチスープ](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2024/07/4_img_7187-1.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- 豚トロ 60g
- しょうが 1/2片
- トウチ 小さじ1
- 卵 1個
- 水 400cc
- 酒 大さじ1
- 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
①豚トロ(60g)は1.5cm幅の拍子木切り、しょうが(1/2片)は千切りにし、トウチ(小さじ1)は細かく刻む。
②鍋を熱して豚トロを炒め、少し焼き目が付いたら、トウチ、しょうがを加えて炒める。水(400cc)、酒(大さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1)を加えて沸いてきたら蓋をして弱火で3分程煮る。よく混ぜた水溶き片栗粉(片栗粉、水:各大さじ1/2)を加えてとろみをつける。
③溶いた卵(1個)を菜箸に伝わらせながら流し入れ、火を止めて余熱で火を通す。器によそって万能ねぎ(適量)を振る。
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