【男子ごはん】「カツオのカルパッチョ オニオンソース」のレシピ| #644 魚介を使った簡単秋のおつまみ3品

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2020年10月18日(東海地方は11月5日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

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カツオのカルパッチョ オニオンソース

カツオたたきで食べることが多いですが、今回はカルパッチョで。簡単オニオンソースをかけて食べます。

カツオのカルパッチョオニオンソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • カツオ 1柵
  • 玉ねぎ 1/2個
  • レモン汁 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1/2
  • オリーブ油 適量
  • 黒こしょう 適量
  • レモン 適量

作り方

玉ねぎ(1/2個)をすりおろし、出てきた水分を少しだけ絞る。そこに、レモン汁(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1.5)、みりん(大さじ1/2)を加えよく混ぜ合わせる。

カツオ(1柵)はそぎ切りにながら器に盛り付けていく。

★SHINPEI’S POINT★

美味しいカツオを選ぶこと!

カツオオニオンソースをのせ、レモンを添え、オリーブ油(適量)をまわしかけ、黒こしょう(適量)を振る。


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