【男子ごはん】「新じゃがのしょうゆバターがらめ」のレシピ| #564 春の和定食

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2019年3月31日の男子ごはんのレシピになります。

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新じゃがのしょうゆバターがらめ

新ジャガのしょうゆバターがらめ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 新じゃが 600g
  • しょうゆ 大さじ2
  • バター 10g
  • 水 600cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • みりん 大さじ1

作り方

新じゃが(600g)は芽を取り除いて皮を剥き、(600cc)、(小さじ2)、砂糖(大さじ1)を入れた鍋に新じゃがを加える。

★SHINPEI’S POINT★

茹でる時に砂糖を加えることで、新じゃがの中までしっかり味が入る。

フタをしないで強火で10分茹で、竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、さらに加熱し粉ふきいもにする。バター(10g)を加えてからめる。

ボウルに、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ1)を合わせ、鍋に加えて和える。


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