本当に米に合う「レタス丼」リュウジのご飯が消えるおかず｜金スマ

２０２３年１０月２７日放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で、料理研究家のリュウジさんの「ご飯が消えるおかず」の紹介です。

今回のレシピは、「レタス丼」です。

リュウジさんは「至高のレシピ」という料理本が好評でYouTubeでも活躍されています。

レタス丼

引用：中居正広の金曜日のスマイルたちへ

材料

• ベーコン　４０g
• バター　１０g
• レタス　半玉（約１８０g）
• ご飯　２００g
• 塩　適量
• うま味調味料　３振り

作り方

①ベーコン（４０g）を短冊に切り、フライパンにバター（１０g）を熱しベーコンを炒める。レタス（半玉）を手でちぎりながら入れ、一緒に炒める。

②塩（適量）、うま味調味料（３振り）を振り味を調え、レタスが透明にくたっとするまで炒める。

③ご飯（２００g）の上にレタスのベーコン炒めを乗せ、黒こしょう、しょうゆ（各適量）をかける。

POINT

• レタスは切らずに手でちぎることで断面から味が染み込みやすくなる。

その他リュウジさん料理本

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