【志麻さんレシピ】チキンソテーのニラソース|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2021年11月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、沸騰ワード10のパーソナリティ、バナナマン設楽統さん、日村勇紀さん、滝沢カレンさんを迎え、志麻さんが本気を出した「秋の満腹祭り」です。

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では、早速作り方です。

チキンソテーのニラソース

チキンソテーのニラソース

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油 適量
  • ニラ 1束
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 水 大さじ2
  • 鶏もも肉 1枚
  • オリーブ油 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

(適量)を敷いたフライパンを熱し、スライスした玉ねぎ(1/2個)を炒める。3㎝ほどの長さに切ったニラ(1束)、こしょう(各少々)、(大さじ2)を加え、中火でサッと火を通す。

ニラは最後に飾りで上にかけるので、1本、取っておきます。

ミキサーに炒めたニラと玉ねぎを入れ、ソース状にする。お皿にニラと玉ねぎのソースを敷き詰めておく。

鶏もも肉(1枚)は一口大に切り、こしょう(各少々)を振り、を敷いたフライパンで皮目からこんがり焼く。焼きあがったら、ニラと玉ねぎのソースの上に並べる。取っておいたニラ(1本)を細かく刻み、上に散らす。

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