２０２４年３月１７日の男子ごはんのレシピになります。
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粕漬けチキン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏もも肉 ２枚
- 塩 小さじ1/2
- 酒粕（板粕） ２００g
- みそ 大さじ３
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- お好みのぬか漬け 適量
作り方
①鶏もも肉（２枚）に塩（小さじ1/2）を振って１５分程おき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。
②酒粕（２００g）はちぎって耐熱容器に入れ、ラップをして６００Wの電子レンジで１分加熱して柔らかくする。みそ（大さじ３）、しょうゆ（大さじ２）、砂糖（大さじ１）を加えて手でよく練り混ぜる。
③鶏肉に合わせ調味料を両面に塗り、密封袋でひと晩漬ける。
④一晩漬けた鶏肉を取り出して流水でザっと洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。魚焼きグリルの網に鶏肉をのせ、弱火で１０分程焼く。６～７分で様子をみて焦げ付きそうであればアルミホイルをかぶせて焼く。
⑤食べやすい大きさに切り、器に盛り漬け、お好みのぬか漬け（適量）を添える。
ポチップ
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