【志麻さんレシピ】フレンチイカ飯｜伝説の家政婦・タサン志麻｜沸騰ワード10

２０２４年７月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。

今回は、俳優の清野菜名さん、真壁刀義さん、なすなかにしのお二人、日テレアナウンサー岩田絵里奈さん迎えて、「猛暑を乗り切る！最強レシピ 真夏のスタミナSP」です。

では、早速作り方です。

フレンチイカ飯

（出典：沸騰ワード１０）

材料

• スルメイカ　５杯
• サラダ油　大さじ１
• 塩　適量
• こしょう　適量
• 温かいごはん　適量
• ミニトマト　２パック
• 白ワイン　大さじ２
• タイム　適量
• オリーブ油　適量
• 粉チーズ　適量
• 黒こしょう　適量

作り方

①スルメイカのゲソを細かく切り、サラダ油（大さじ１）で炒め、塩（小さじ1/2）、こしょう（適量）で味をつける。ゲソをボウルにいったん取り出し、温かいごはん（適量）を入れて混ぜる。イカの腹にごはんを詰め、入り口を爪楊枝で留める。表面に塩、こしょう（適量）を振る。

②ミニトマト（２パック）は、ヘタを取りグラタン皿に敷きつめ、その上にイカをのせる。

③ゲソを焼いたフライパンに白ワイン（大さじ２）を加えて加熱し、ゲソの旨味をこそげ取る。イカの上にかける。タイム（適量）をのせ、オリーブ油（適量）を回しかけ、２００℃のオーブンで３０分焼く。

④器に盛り付け、粉チーズ（適量）と黒こしょう（適量）をかける。トマトを潰してごはんを出してリゾットのように食べる。

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