【男子ごはん】「サバサンドチャーハン」のレシピ｜#853 世界のチャー餃 トルコ編

２０２４年１０月２０日の男子ごはんのレシピになります。

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サバサンドチャーハン

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 固めに炊いた温かいごはん　４００g
• 塩サバ　半身
• バゲット　４０g
• 紫玉ねぎ　５０g
• レタス　６０g
• にんにく　２片
• オリーブ油　大さじ３
• 鶏がらスープの素（顆粒）　大さじ1/2
• 塩　適量
• 黒こしょう　適量
• くし形に切ったレモン　２個

作り方

①塩サバ（半身）は魚焼きグリルで６～８分程こんがりと焼いて、骨を取り除きながら身をほぐす。

②バゲット（４０g）は１cm角に切ってボウルに入れ、オリーブ油（大さじ２）を加えてまぶす。アルミホイルにひろげてトースターで５分くらいきつね色になるまでカリッと焼く。

③紫玉ねぎ（５０g）はみじん切りにし、レタス（６０g）は大きめのひと口大にちぎる。にんにく（２片）はみじん切りにする。

④フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）を引き、にんにく（２片）を炒める。香りが出てきたら塩サバを加えて炒める。サバに油が回ったらごはん（４００g）を加えてほぐしながら炒め、少しパラっとしてきたら鶏がらスープの素（大さじ1/2）、レタス、黒こしょう（適量）を加えて炒め合わせる。塩（適量）で味を調えてから最後に紫玉ねぎを加えてザッと炒め合わせる。

⑤器にチャーハンを詰めてひっくり返して皿に盛り、真ん中を少しへこませてバゲットをのせる。くし形に切ったレモン（１個）を添える。

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